December 7th, 2015

огурец

Ящерица "каландо" и кулинария типа "бразилейра"

Эта огромная страшная фигня на фото в Бразилии зовётся "каландо" (calando). Вот не знаю верить этому или нет, но наш местный знакомый как-то сказал, что в Северо-восточном регионе Бразилии - Нордесте (Nordeste), их запекают как шашлычки на палочке. Я пыталась найти подтверждение данному факту в интернете, но ничего кроме одной статьи 1983 года так и не нашла. Там говорилось, что во время засухи, чтобы не умереть с голоду, людям приходилось отлавливать и есть даже этих ящериц.



Вообще Nordeste - довольно любопытный регион в гастрономическом плане. Я вот прям хочу отведать местных деликатесов))) Честно-честно. Здесь, допустим, существует блюдо из разновидности крысы - её называют "преа" (Preá). Миленькая такая крыска, глазастенькая. Или вот ещё - блюдо под названием "добралдиня" (Dobraldinha). Добралди-и-и-ня, так созвучно русскому слову "добро". Ммм, воображение рисует что-то аппетитное, горячее такое и сытное. А между тем, это блюдо, приготовленное из свинных кишков. И запах у него соответствующий.. Но и это не всё! Вот ещё - "бушада-ди-боде"(Buchada de bode). Прямо таки название блюда французской кухни ^___^ Вот только не содержание. На самом деле это фаршированный козий желудок. Короче, вы поняли))

У меня здесь частенько случаются ситуации, когда бразильцы интересуются кто я и откуда, тот самый "смол-толк" и ни к чему не обязывающие вопросы. Когда узнают, что я несколько лет прожила в Китае, они все как один морщатся. Начинают высказывать своё "ой фууу" и "да они там собак едят и вообще всякую гадость". Таких ценителей кулинарии я всегда с удовольствием тыкаю спесивым носиком в эти, без преувеличения, "шедевры" бразильской кухни. А то кто бы говорил?! Сами же жрут всякую гадость и носом вертят. Китайцы в этом отношении честнее - едят и не патякают :))

promo olga_yangirova march 19, 2017 19:47 22
Buy for 100 tokens
На днях мне посчастливилось быть приглашённой на мероприятие под названием "Утро с Военной полицией" (Manhã com a Polícia Militar). Мероприятие происходит каждый месяц. В его рамках проходит поднятие флагов, награждение отличившихся полицейских и пожарных медалями и грамотами, в завершение -…