Olya Yang (olga_yangirova) wrote,
Olya Yang
olga_yangirova

Купуасу

Сегодня всыплю вам экзотикой :)

Купуасу или Теоброма крупноцветковая (Theobroma grandiflorum) - плодовое дерево, довольно близкий родственник какао. Произрастает купуасу исключительно в Южной Америке, а историческая родина его находится в Северной Бразилии. Сейчас, помимо Бразилии, его культивируют также в Колумбии, Перу, Эквадоре и Мексике.

Плоды купуасу продолговатой формы с коричневой плотной коркой, в длину достигают до 25 см. Корка по своей структуре и плотности немного похожа на кокос. Внутренность плода - белая ароматная мякоть с довольно крупными семенами. Вкус купуасу сложно с чем-либо сравнить, но вот если представить массу из банана и дыни, политую лимоном - это будет что-то примерно похожее.

Купуасу употребляют как в свежем, так и в обработанном виде. Из него делают различные напитки, в том числе ликёры, делают джемы, конфеты и варенье. Его добавляют в десерты, йогурты и мороженое.

Обработанные семена купуасу очень похожи на какао-бобы. Масло из семян купуасу даже добавляют в шоколад - купулат. Благодаря тому, что масло из купуасу имеет довольно высокую температуру плавления, шоколад из него не тает во рту.

Масло купуасу так же активно используется в косметологии. Его можно добавлять практически во все средства по уходу за лицом, телом и волосами. Масло обладает увлажняющим и смягчающим действием. К тому же, оно снимает кожные раздражения и воспаления, поэтому хорошо помогает при различных дерматитах.

С купуасу, кстати, связан один "широко известный в узких кругах" международный скандальчик о биопиратстве. Это дерево можно назвать чисто бразильским национальным продуктом, но само имя "cupuaçu" нигде зарегистрировано не было. Одна очень предприимчивая японская компания, а именно "Asahi Foods", недолго думая, взяла да зарегистрировала это имя, чем, естественно, подзорвала множество бразильских пуканов. В результате международных обсуждений, при содействии бразильского правительства, палаты представителей и сената этот злосчастный патент был отменён на территории США, Европейского Союза и Японии. Национальная справедливость восторжествовала :)

А теперь, после всех этих интересных фактов, давайте полюбуемся на чудо-чудное:




Такого фрукта вы точно ещё нигде не видели :)

Поверхность у корки бархатистая. Если её поцарапать, то остаются такие тёмные проплешины.


Мне пришлось немало потрудиться, прежде чем я его разломала. Как и с кокосом, нужны усилия, чтобы сломать шкуру.






Семечки довольно крупные






Tags: 2015, food, Бразилия, фото, экзотические фрукты
Subscribe

Posts from This Journal “экзотические фрукты” Tag

  • Китайские фонарики физалис

    Сегодня у меня для вас продолжение про "экзотические фрукты", а именно - красивые и необычные ягодки физалиса. Итак, физалис - это растение…

  • Гуава

    Что ж, настала очередь весьма распространённого в Бразилии фрукта - псидиум или гуава, который также известен под именем гуайява. Вообще, довольно…

  • Плакали, кололись, но продолжали есть цабр

    Сажать кактус мы уже сажали, теперь пора его есть! Поэтому сегодня у меня в кадре опунция индийская или, как её ещё называют индийская фига, цабр…

  • Нони или Моринда цитрусолистная

    Не сбавляем темпа в изучении экзотических фруктов. Сегодня я вас знакомлю с необычным фруктом по имени нони. Нони или Моринда цитрусолистная -…

  • Ацерола или Барбадосская вишня

    Ну, что друзья, готовы к новым дарам природы? Сегодня изучаем очередную бразильскую диковинку - ягодку ацеролу. Ацерола, как её ещё называют…

  • Кивано или африканский огурец

    Давненько я вас экзотическими фруктами не баловала :) Поэтому сегодня у меня в кадре фрукт под названием кивано (лат. Cucumis metulifer), который…

  • Сняла урожай

    мой ананасик окончательно испёкся, можно есть ^___^ Напоминаю, как можно достичь такого результата. Сначала я срезала зелёную верхушку у обычного…

  • Ярких бразильских фруктов псто

    Не удержалась и накупила всяких красивых штуковин. Из объективно вкусного здесь только манго и питахайя, ну может ещё карамбола, а остальное взяла за…

  • "Кудрет нары" или война против огурцов

    Ахаха! во тууупняк! Сегодня искала в интернете название одного фрукта, а наткнулась на фотографии подозрительно знакомых жёлтых огуречиков O____O…

promo olga_yangirova january 15, 2016 23:03 22
Buy for 50 tokens
Сегодняшний пост начну с пары простых вопросов: Любите ли вы шоколад? Какую роль в вашей жизни играет шоколад и все продукты с ним связанные? Я, допустим, совершенно точно не представляю своей жизни без шоколада! Это тот продукт, который делает мою жизни слаще и приятней, как бы банально это не…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments