Category: еда

instamonstr

Рождественская ярмарка в Вене

Предисловие:

Второй день нового года, праздник отшумел, нормальные люди доедают свой трёхдневный оливье и шубу, да что там, нормальные люди ещё и протрезветь-то с 31-го ни разу не успели. А что в этот момент мы? А нам прижгло ляжку приспичило - это же лучшее время для максимально бесполезного времяпровождения с наибольшими финансовыми вложениями. Идеально!

Под эту дудку мы сделали единственно верное - сели в машину и поехали в Вену. На этом поприще Вена может предоставить вам бескрайние просторы и возможности. Муллион музеев на все мыслимые и немыслимые тематики, дорогие рестораны, паршивая погода - целых три дня все эти радости были в нашем полном распоряжении. Словом, мы довольны как слоны ^___^

Поэтому объявляю тему Вены в моей уютненькой открытой! Начать решила с традиционной зимней забавы в Европе - рождественской ярмарки.

В этом году я как-то поленилась отдельно выбраться поснимать наши ближайшие ярмарки. То ли дело пойти схомячить бутер с глинтвейном - это да, это мы с удовольствием и регулярно, но пофотографировать так и не сподобилась ни разу. Зато в Вене неожиданно повезло - местная ярмарка ещё не закрылась, хотя в Германии обычно всё закрыто уже к Рождеству.

Ассортимент, надо заметить, почти ничем не отличается от германского - все рождественские ярмарки плюс-минус одинаковые. Главная задача населения на любой такой ярмарке - найти подходящий перекус с глинтвейном и тут же употребить эту снедь по назначению. Собственно, за оным большинство и наведывается. Остальные товары зачастую являются всякой ерундой и, если уж находится что-то занимательное, то цены на это занимательное будут негуманные.

Ну что, теперь пройдёмся по ярмарке?



Collapse )

promo olga_yangirova march 19, 2017 19:47 20
Buy for 100 tokens
На днях мне посчастливилось быть приглашённой на мероприятие под названием "Утро с Военной полицией" (Manhã com a Polícia Militar). Мероприятие происходит каждый месяц. В его рамках проходит поднятие флагов, награждение отличившихся полицейских и пожарных медалями и грамотами, в завершение -…
огурец

Не отведали куя? Ошибаетесь!

или задача номер один в Перу.

Внимание! При написании этой статьи пострадал как минимум один куй.

Подождите ругаться о нецензурной лексике, ведь это совсем не то, о чём вы подумали. Да и повод поругаться я вам точно обеспечу, поскольку не так много таких же любителей пожевать чего-нибудь экзотического. И уж тем более, пожевать то, что в наших широтах принято считать домашним животным.

Так о чём я, собственно. Как вы уже поняли по предыдущей записи, мы только что вернулись из Перу. А что хочет сделать в путешествии по Перу нормальный человек? Правильно - посмотреть Мачу-Пикчу!

Что хочет сделать в Перу в первую очередь Оля? Правильно - беспощадно, жестоко, безжалостно, садистски, бесстыдно, бессердечно (нужное подчеркнуть) сожрать куя!

Если вас опять покоробило это неприличное слово, спешу пояснить: с языка индейцев кечуа "куй" (cuy) переводится как морская свинка. Да-да, это самая обыкновенная морская свинка, а точнее, очень хорошо откормленная морская свинка, потому как ещё со времен инков этих зверьков в Перу разводят исключительно как скот для употребления в пищу. Благо размножаются они активно, вес набирают быстро, да и в питании совсем неприхотливы. К вопросу о том что же там есть? - самые крупные особи куя достигают размеров сравнимых с кроликом, но чаще всего это не более 4 кг.

Между прочим, предки ваших домашних ми-ми-ми питомцев тоже родом из Перуанских Андов. В Европе они появились благодаря эпохе Великих географических открытий и прибыли вместе с мореплавателями во второй половине XVI века. Так что, вероятно, самые хладнокровные и расчётливые сейчас посмотрят на своего питомца другими глазами))

В Перу жареный куй является деликатесом. Готовят его без особых затей: натирают различными специями и зажаривают до золотистой корочки. Подают блюдо с местными же овощами: картошкой, кукурузой, помидорами, перцем.

Отведать деликатес мы отправились в первый же вечер по прилёту в Куско. Для такой важной цели выбрали самый разрекламированный и известный этим блюдом ресторан под названием "Kusikuy". Кусикуй славится своим куем и всегда полон иностранцами. Сам шеф-повар выходит отдать честь и посмотреть на смельчаков заказавших фирменное блюдо. Подносят куя торжественно: на подушечке из овощей, да ещё принаряженным в шапочку из помидора и марихуаны. Стоит данный аттракцион весьма недорого - в районе 25$. Если заказывать куя в ресторанах и кафе попроще, то цена будет раза в три меньше.

По вкусу, боюсь, ничего принципиально нового вы для себя не откроете. Куй очень похож на жареного кролика, ну или курицу, тут уж кому как. Тем не менее, мясо у него очень нежное и вкусное. Как всё это выглядит смотрите под катом.

Зоо-защитникам, вегетарианцам, дзэн-буддистам и прочим неравнодушным вход под кат строго противопоказан!

Я предупредила, так что не жалуйтесь

Collapse )

Пробовать неоднозначный деликатес или нет - для меня вопроса не стояло, это была позиция "must!" в моём списке перуанских аттракционов. Блюдо, к слову, мне более чем понравилось.

Ну, а вы решайте для себя сами. И признавайтесь, откушали бы куя?

огурец

Моё любимое бразильское пирожное

Паштел-ди-Белен (порт. Pastel de Belem или Pastel de nata) - пирожное из слоёного теста с заварным кремом.



Восхитительная нямка, которая завоевала уже весь мир. При упоминании об этом пирожном, все без исключений закатывают глазки и начинают мычать что-то нечленораздельное какое оно приятное, на вкус невероятное, мороженое крем-брюле пирожное паштел-ди-Белен!

Моя история приобщения к этому шедевру кулинарии началась ещё в далёком Китае. Вот вы может никогда бы не подумали, но в Поднебесной это лакомство уже давно продаётся чуть не на каждом углу! Китайцы обожают паштельки, по крайней мере, в крупных городах точно.



Хотя купить Паштел-ди-Белен можно уже практически в любой точке мира, однако исторической родиной десерта является Португалия. Пирожное названо одним из семи гастрономических чудес Португалии, более того, занимает 15-е место в рейтинге самых вкусных деликатесов мира (по версии The Guardian). Что на мой взгляд, вполне заслужено.

Распространение всенародной любви к пирожному на бразильские земли - явление закономерное. Как мы помним, долгое время Бразилия являлась португальской колонией, поэтому португальские кулинарные традиции имели огромное влияние на бразильскую кухню. Можно сказать даже больше - в ряду других, формировали её. Многие исконно португальские блюда являются традиционными в Бразилии и паштел-ди-Белен входит в их число.

огурец

Как выглядит ОДНО блюдо в Бразилии

где под одним блюдом я подразумеваю, что это всего лишь одна позиция в меню, т.е. тыкнули пальчиком в единственную строчку и на этом успокоились.



Collapse )

instamonstr

Колоритный ресторан бразильской кухни в Сан-Паулу - O Velhão

Сегодня снова наше-ваше любименькое - еда! Еда и интересная локация в одном флаконе.

В моём видоискателе засветился довольно необычный ресторан домашней бразильской кухни. Интересен ресторан тем, что расположен он в весьма колоритном месте. Здание стилизовано под старину, а интерьер обилует антикварным декором. Различные любопытные вещицы собраны чуть не по всей Бразилии за многие годы.

Основатель ресторана - Моакир Арчаджо душ Сантуш - долгое время вынашивал идею создания подобного места. Он начал подбирать подходящий декор и антиквариат задолго до открытия ресторана своей мечты и даже задолго до того, как нашёл подходящую локацию. На сайте ресторана пишут, что Моакир начал собирать свою коллекцию антиквариата ещё в 60-х годах. Ему с молодости нравилось посещать старинные особняки, церкви и другие памятники архитектуры. При любой возможности он старался скупать оригинальные и необычные вещи, которые называл "художественным материалом". Всё ради своей мечты, которую в итоге воплотил и назвал "O Velhão", что наиболее близко по смыслу можно перевести, как "Великая старина".

O Velhão - это мечта энтузиаста любителя антиквариата, к которой он шёл множество лет. Как я уже сказала, задолго до осуществления своей мечты, он начал скупать интересные вещи и антиквариат. Всё в надежде на то, что когда-нибудь сможет применить эти вещи в проекте всей своей жизни. И только много лет спустя Моакиру улыбнулась удача - ему удалось купить старинный архитектурный комплекс, где можно было реализовать все задумки. В итоге, как видим, его мечта не просто сбылась, но и привлекла множество восхищенных гостей. Ресторан быстро раскрутился и заслужил любовь посетителей.

Ну, а со мной всё понятно. Вне всякого сомнения, я обожаю места такого рода. Места, где можно не просто вкусно поесть, но и получить эстетическое удовольствие. Тем более, понимая, что человек, который создал это место, в прямом смысле вложил в него всю свою жизнь и душу. Это действительно видно, видно в каждом уголке.

Эх, и почему только мне не платят за рекламу хороших ресторанов??! Да ну и ладно! Может быть, хоть кому-то пригодятся мои рекомендации. По крайней мере, могу успокоиться тем фактом, что есть люди, кому по-настоящему интересны небанальные места в городе Сан-Паулу. Лично для меня этот ресторан безусловно стал открытием последних месяцев. Он совершенно точно стоит вашего туристического внимания. Уж я-то определённо предпочту его, многим другим ресторанам с подобной кухней. Хотя бы за интересную историю и незаурядный интерьер.

Напоследок немного полезной информации:
Адрес ресторана: Estrada Santa Inês, 3000 - Mairiporã, São Paulo - SP, 07600-000
Официальный сайт здесь
Ресторан работает по системе буфет (за фиксированную плату ешь сколько влезет), в зависимости от дня недели стоимость буфета варьируется от 33 (понедельник) до 58 (воскресенье) реалов, это 600 - 1000 руб.
Ресторан работает с 12 до 16:00. По праздником и выходным вход с 9 до 16:00.

А теперь фоточки!



Collapse )

instamonstr

Ресторан домашней кухни штата Минас Жерайс

Сегодня покажу очередной ресторанчик. Надеюсь, эта тема вам ещё не сильно приелась :)

Подобные рестораны у меня здесь уже были. Это ресторанчик за городом, который работает по воскресеньям в обед. Забивается народом, надо заметить, под завязку.

Еду в этот раз не фотографировала. Народу было очень много. Когда столы ломились от блюд, в кухне была постоянная очередь, поэтому не стала лезть с фотоаппаратом. А когда народ налопался и стал разъезжаться, уже и фотографировать было нечего.

Впрочем, ничего супер особенного там не было. Всё как везде: стол с салатами и закусками, и печка с горячими блюдами, где были всякие мясные и овощные рагу с подливками и гарнирами.

Зато сделала много фоточек декора и убранства внутри и снаружи.





Collapse )

bobry

Русалка и Сирин

Давно планировала покрыть это блюдо лаком. А то оно вроде было доделано, а вроде бы и нет. Сомнения терзали, но решила, что с лаком будет лучше. Тем более, что лак выбрала мебельный. Он очень плотный, глянцевый и с жёлтым подтоном. Поэтому хорошо приглушил яркие цвета, выровнял поверхность и заодно добавил эффекта состаривания - всё как я люблю :)







О, забыла сказать, что ещё чуть тонировала блюдо крепким кофе перед лакировкой




Collapse )

котэ

Гуава

Что ж, настала очередь весьма распространённого в Бразилии фрукта - псидиум или гуава, который также известен под именем гуайява.

Вообще, довольно странно, что я не показала его раньше, но одна причина у меня для этого таки есть. Дело в том, что эта самая фрукта растёт у меня во дворе и, казалось бы, это наоборот должно было подтолкнуть написать, но нет :) Это дерево такое пакостливое и у меня к нему сформировалась настолько стойкая нелюбовь, что не просто мысли не возникало писать об этом фрукте, а даже пробовать его из внутреннего протеста не хотелось. Мне очень быстро надоело выгребать из-под него бесконечные осыпающиеся листья и плоды, которые, к тому же гниют, бродят и воняют если вовремя не убрать. И так без остановки - вечный мусор. И всё от одного противного дерева.

Ну, а если отвлечься от пакостливого дерева у меня во дворе, то гуава вполне заслуживает вашего внимания :)

Collapse )

Я достаю из широких штанин

Можете меня поздравить - получила загранпаспорт. Вторые усы-лапы-хвост за последние месяцы (после местного документа). На десять лет обе проблемы решены, можно сидеть на булках спокойно))

История моих "загранов", этж карту мира живописать можно. Первый получила, естессна, в России, второй в российском посольстве в Киеве, третий в российском посольстве в Пекине и вот четвёртый в российском посольстве в Сан-Паулу. Где следующий? - вопрос открытый.